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美味し過ぎ!万能食材、ハーブのサラダチキンのレシピ

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こんにちは、mayukouです。
先日、鶏胸肉でサラダチキンを作りました。
2017年の今年の一皿にもなった、
胸肉料理。
サラダチキンを作ってみました。

チキン1

クミン、ブラックペッパー、バジル

 

チキン2

ハーブソルト、ローズマリー
たっぷり入れました。

 

材料

・鶏胸肉 300g

・◎オリーブオイル 大さじ2

・◎にんにく 1かけ(スライスする)

・◎お好みのハーブ(ローズマリー、バジル、クミン、ハーブソルト、ブラックペッパーなど)

・◎酒 大さじ2

・◎レモン汁1/2個分(小さじ1程度)

・塩 小さじ2

 

作り方

1.鶏胸肉に塩を揉み込みます。たっぷりOKです。15分寝かせ、出て来た水分と塩を拭き取ります。

2.1をジップロックに入れ、◎の材料を全て入れて、揉み込み、空気をぬいて冷蔵庫に入れます。3時間程度寝かせます。

3.2を冷蔵庫から出し、常温にします。

4.大きめの鍋にたっぷりとお湯を沸かします。

5.鍋の火を止め、3を湯煎します。

6.そのまま4−5時間置いて、出来上がりです。

 

コブサラダに

コブサラダにしたら、すごく合いますよ〜

 

最後に

いかがでしたか?とても美味しいのでぜひ試してみてください。

 

mayukou

福岡生まれ、福岡育ち、在住。福岡生活が長いです。日々のつまづきを学びに変えブログ記事にするという快感を覚えるブログ中毒者。最近、落ち込まないスキルを手に入れました。

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